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*レンコンとひじきのサラダ*
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*レンコンとひじきのサラダ*-レシピのメイン写真

*レンコンとひじきのサラダ*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

シャキシャキ!とレンコンんの歯触りが美味しいサラダです。(^^♪
このレシピの生い立ち
煮物や酢の物ではないレンコンの料理を作ってみようと。

シャキシャキ!とレンコンんの歯触りが美味しいサラダです。(^^♪
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yamabuki1
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シャキシャキ!とレンコンんの歯触りが美味しいサラダです。(^^♪
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材料

4人分
  • 蓮根 200g
  • ひじき(乾物) 大さじ2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 枝豆(冷凍) 1/2カップ
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、5㎜ぐらいの厚さのいちょう切りににして水にさらす。ひじきは鍋に入れ水を加えて戻す。

  2. 2

    ひじきの鍋に麺つゆとレンコンを水切りして加えて10分ぐらい煮る。

  3. 3

    2.の具材の汁を切り、ボールに入れて冷まし、枝豆とマヨネーズで和える。

    • *レンコンとひじきのサラダ*作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付ける。

    • *レンコンとひじきのサラダ*作り方4写真
  5. 5

    2017.10.9「レンコンサラダ」でトップ10入りしました。みなさま本当にありがとうございます。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2017/09/18 01:33に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 ひじき れんこん 乾物

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981404
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