簡単★ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでｶﾘｶﾘ鶏皮
べぇちゃんmama @cook_40117570
居酒屋さん風ﾒﾆｭｰ(^_-)-☆ﾋﾞｰﾙのおともに♪ｽﾅｯｸ感覚でﾊﾟﾘﾊﾟﾘ＆ｻｸｻｸを召し上がれ★
このレシピの生い立ち
鳥の皮ってぶよぶよしていて噛み切りにくくてｲﾔだなぁ…
なんて思っていました炅
どうしたら好きになってﾑﾀﾞをなくせるか・・・と考えて思い付きました！！
捨てるよりもやみつきになる食感を楽しんでみてください溿
簡単★ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでｶﾘｶﾘ鶏皮
居酒屋さん風ﾒﾆｭｰ(^_-)-☆ﾋﾞｰﾙのおともに♪ｽﾅｯｸ感覚でﾊﾟﾘﾊﾟﾘ＆ｻｸｻｸを召し上がれ★
このレシピの生い立ち
鳥の皮ってぶよぶよしていて噛み切りにくくてｲﾔだなぁ…
なんて思っていました炅
どうしたら好きになってﾑﾀﾞをなくせるか・・・と考えて思い付きました！！
捨てるよりもやみつきになる食感を楽しんでみてください溿
作り方
- 1
ｱﾙﾐﾎｲﾙを浅い箱型にしﾏｽ。鶏皮からでた大量の油がもれないようにするためﾃﾞｽ。
- 2
鶏皮を用意し、手のひらサイズに切りﾏｽ。 あまり細かく切ると、焼いた時ﾑﾗがでるので大きめの方がいいようﾃﾞｽ。
- 3
塩とあらびき黒胡椒で味をつけﾏｽ。両面しっかりと味をつけましょう。
- 4
【1】のｱﾙﾐﾎｲﾙに鶏皮を入れｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで5〜7分焼きます。 鶏皮の様子を見て追加で焼いていきます。
- 5
鶏皮の表面がこんがりと焼けつついても柔らかくなければ完成です!! お好みの大きさにしてください♪
コツ・ポイント
大量の油はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで吸い取りましょう。火が出ることがあります!!取りすぎもﾀﾞﾒﾃﾞｽ(´Д`) 味付けを変えてもGOODです!!ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ×塩★ﾄﾘｶﾞﾗの素★ｺﾝｿﾒetc
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カリカリこんがり鶏の皮♪ カリカリこんがり鶏の皮♪
鶏肉のお料理は皮が付いてた方が美味しいのでなかなか皮だけは残りませんが、ダイエット～と皮を捨てようとしたら、それをみた息子が「皮好きなのに」と。で皮だけ炒めたら案外美味しかったので♫♫♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18002100
