鶏肉とブロッコリーの和風豆乳パスタ★

くるみんのママ
くるみんのママ @cook_40071892

鶏とブロッコリーのシンプルな材料でできる簡単ヘルシーな和風のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなオットの為にたくさん食べてもヘルシーなレシピを!と考えた一品です。
あっさりやさしいクリームパスタです。

鶏肉とブロッコリーの和風豆乳パスタ★

鶏とブロッコリーのシンプルな材料でできる簡単ヘルシーな和風のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなオットの為にたくさん食べてもヘルシーなレシピを!と考えた一品です。
あっさりやさしいクリームパスタです。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 鶏肉 150g
  3. ブロッコリー 1/2房
  4. 豆乳 200ml
  5. めんつゆ 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 粉チーズ お好み
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを表示の1分少なめにゆでる。

  2. 2

    オリーブオイルで鶏肉と下ゆでしたブロッコリーを塩こしょうして少し焼き目がつくくらいに炒める。

  3. 3

    茹であがったパスタもフライパンで合わせて炒め豆乳とめんつゆを加えさっと絡める。

  4. 4

    お好みで粉チーズをふって出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳を加えてからは加熱はさっとしてください。長くすると分離しちゃいます。

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くるみんのママ
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2010年1月10日に長女くるみを出産した新米ママです。ジャンルに関わらずお料理が大好きです。基本のレシピから創作料理までめぐの自慢のお料理を紹介していきたいと思っています。
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