鱈の柚子マヨネーズ焼き
honey828 @cook_40116860
しっかりした味付けで魚の臭みが苦手な方にも。鱈の淡白な味とゆず胡椒マヨネーズがよく合います。
このレシピの生い立ち
鱈の臭みが苦手でしたがこれなら気にならず食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしておく。
- 2
15分以上経ったら、キッチンペーパーで水分をふく。
- 3
2にめんつゆをパッケージ通りに薄めたものを軽く塗り、薄力粉をまぶす。
- 4
薄力粉をまぶした鱈を、オリーブオイルで皮から揚げ焼きし、トレーにあげておく。
- 5
マヨネーズ、柚子胡椒、青のりを混ぜて鱈に塗る。
- 6
コンロで焼き色が軽くつく位に焼きあげて完成です。
コツ・ポイント
焼くときは皮から焼くと皮が剥がれにくいです。あまり動かさずに焼くと形が崩れにくいです。
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