◆和風チキンピカタ◆
おしす @nerumi_105828
衣に塩昆布と長芋を加え、和風の味つけにしました。
鶏肉の下味にお酢を使い、とっても柔らかです♬
このレシピの生い立ち
チキンカツを作っていて思いつきました！(*◔‿◔)❤
◆和風チキンピカタ◆
衣に塩昆布と長芋を加え、和風の味つけにしました。
鶏肉の下味にお酢を使い、とっても柔らかです♬
このレシピの生い立ち
チキンカツを作っていて思いつきました！(*◔‿◔)❤
作り方
- 1
鶏むね肉はうすくそぎ切りにし、●で下味をつけて１０分以上おく。
薄力粉をまぶす。 -
- 2
【衣作り】
卵を割りほぐし、すりおろした長芋、塩昆布、白だしを混ぜ合わせる。 -
- 3
（わが家の愛用塩昆布
「ふじっ子 塩昆布 お徳用」
よく使うので大量パックです！笑）
-
- 4
鶏肉に衣をたっぷりつける。
-
- 5
油（分量外）をひいたフライパンに並べ、中火で焼く。
塩昆布が少ないお肉にはのせて…。 -
- 6
ひっくり返して裏側も焼く。
-
- 7
刻んだ青ねぎをのせれば出来上がり♡
-
- 8
2013/3/13
おかげ様で話題入りすることができました
有難うございます♪
-
コツ・ポイント
✿メーカーによって塩昆布の塩加減が違います。お好みの量で…。
✿鶏肉はうすいので、思ったより火の通りが早いです。焼きすぎると硬くなるのでご注意を…。
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