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ひき肉の茶碗蒸しp
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ひき肉の茶碗蒸しp-レシピのメイン写真

ひき肉の茶碗蒸しp

hugy
hugy @cook_40117716

娘が初めて食べた日は、美味しいと何回も言ってくれた。
このレシピの生い立ち
本場の上海料理です。子どもの頃の味を再現しました。

娘が初めて食べた日は、美味しいと何回も言ってくれた。
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本場の上海料理です。子どもの頃の味を再現しました。

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ひき肉の茶碗蒸しp

hugy
hugy @cook_40117716

娘が初めて食べた日は、美味しいと何回も言ってくれた。
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本場の上海料理です。子どもの頃の味を再現しました。

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材料

  • 豚ひき肉 360g
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 生姜 少々
  • たまご 1個
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉350g、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、生姜みじん切り少々、白胡椒少々、たまご1個、水100g

  2. 2

    手で粘り気が出るまでこねる。(2ー3分間)

  3. 3

    お皿に平らにして、真ん中を凹ませて、たまごを1つ入れる。

  4. 4

    蒸し器に入れて、水が沸騰してから10分間蒸す。

  5. 5

    器ごとテーブルに乗せて、出来上がり

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hugy
hugy @cook_40117716
2016/09/08 11:44に公開
4歳の娘を持つワーキングママ。お酒好き、お肉好き、辛い物好き、手抜き大好き。本場の中華料理手抜きバージョン、特に辛い料理を中心に、レシピ公開しちゃいます。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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