柔らか簡単ローストビーフ。

下準備
ニンニクはすりおろしておく。
昆布の端に切り込みを入れる。
玉ねぎを薄切りにする。

牛肉ブロックにフォーク等で何カ所かぶすぶすやってから塩コショウとニンニクをすり込む。

フライパンにオリーブオイルをひいて熱しておく。そして牛肉に焼き目をつける。また、オーブンを200℃に温めておく。

焼き目が付いたら、オーブンで8分焼く。

肉を焼いてる間に、牛肉を焼いたあとのフライパンに少しだけオリーブオイルを足して玉ねぎを炒める。

そこにしょうゆ、お酢、赤ワイン、昆布を入れてふつふつしてきたら火を止め粗熱を取る。

焼きあがった牛肉をジップロック系の袋にいれて、そこにタレをいれる。そして粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせる。

※タレ多めのレシピなのでタレを余らせたくないという方は赤ワイン、しょうゆ、お酢を100cc→50ccにしてください！