枝豆とﾁｰｽﾞのふわふわﾊﾟﾝ
三姉妹と育児戦争！ @cook_40112611
粉ミルク消費にもなります♪翌日もふわふわ♪
このレシピの生い立ち
粉ミルク缶をあけたものの飲んでもらえず……ﾊﾟﾝにしちゃえ♪の思い付きです(笑)
枝豆とﾁｰｽﾞのふわふわﾊﾟﾝ
粉ミルク消費にもなります♪翌日もふわふわ♪
このレシピの生い立ち
粉ミルク缶をあけたものの飲んでもらえず……ﾊﾟﾝにしちゃえ♪の思い付きです(笑)
作り方
- 1
HBに枝豆とﾁｰｽﾞ以外の材料をｾｯﾄして生地ｺｰｽｽﾀｰﾄ。
- 2
枝豆はﾁﾝして実を出し、薄皮も剥いておく。面倒なときなそのままでも
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- 3
ﾐｯｸｽｺｰﾙで枝豆を投入!!一次発酵まで終わったら生地を取りだし打ち粉をしてガス抜きし3分割
- 4
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑをとる。その間にﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞを小さめに切る(だいたい9等分)
- 5
生地を伸ばし、ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞをひろげくるくる巻く。綴じ目はしっかり！
- 6
わっかにして綴じ目をしっかり合わせ、ｽｹｯﾊﾟｰなどで4箇所ほど2ｃｍくらいの切れ込みを入れる
- 7
40度で25分ほど二次発酵。
200度で予熱したｵｰﾌﾞﾝで11分焼く - 8
分割数や大きさ,ｵｰﾌﾞﾝの種類によって焼き時間は調節してください。形はお好きなものでOK
- 9
ﾁｰｽﾞを巻く際に、ﾏﾖﾈｰｽﾞをﾌﾟﾗｽしても美味しいです♪♪写真はカレー粉にﾏﾖﾈｰｽﾞ♪
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- 10
私はこんな感じにしてﾏﾖﾈｰｽﾞを絞りました
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- 11
夏場は水を氷水にして作るとうまくいきます(その時は氷+水で180)
コツ・ポイント
生地は柔らかめなので少し扱いにくいですが打ち粉をすれば大丈夫だと思います♪
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かぷかぷくらむぼん -
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