アメリカンポークのみそグラタン風
アメリカ大使館 @americanfood
高齢者にも若い人にも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ大使館農産物貿易事務所が主催した「介護食向けアメリカ食材栄養セミナー」で紹介したレシピです。
http://www.myfood.jp/special/event1609_02.html
アメリカンポークのみそグラタン風
高齢者にも若い人にも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ大使館農産物貿易事務所が主催した「介護食向けアメリカ食材栄養セミナー」で紹介したレシピです。
http://www.myfood.jp/special/event1609_02.html
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉は小さく切って塩・こしょう・小麦粉をふる。マッシュルームは５mm厚さに切る。
- 2
鍋に調整豆乳にホェイ、プルーンペースト、みそ、玉ねぎ、にんにくをよく溶きまぜ、弱火でとろりとするまで加熱し、
- 3
ここへ（１）を加え、さらに弱火で肉に火を通す。
- 4
（３）にパルメザンチーズ、塩・こしょうで味をととのえ、器に盛って、パセリをふる。
コツ・ポイント
高齢者に不足しがちな栄養素がふんだんに入っているため、色々な高齢者特有の症状の改善が期待できます。
プルーンペーストは「プルーンピューレ」のレシピをご覧ください→ https://cookpad.wasmer.app/recipe/4067307
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