スポンジを二等分に切る。切った面に、ブルーベリージャムと、お好みで白ワインを混ぜたものを塗り、元のように重ね合わす。

かた紙を星型に切り、スポンジの上に置き、スポンジを切っていく。

コ—ティングチョコレートを全体に流す。完全に渇かないうちに、横面に、クッキーをつけ、フルーツや飾り付けして出来上がり。