香蕉豆沙巻（バナナ＆餡子ロール）
minfannote @cook_40116558
「ラップス」生地でバナナと餡子を巻いた、チャイニーズな「丸ごとばなな」です。
このレシピの生い立ち
「香芒班戟（マンゴーのクレープ巻き）」はマンゴーと生クリームを包んだ、ソフトなデザート的スイーツですが。
塩味の効いた「ラップス」の生地が「中華」の世界に広がると、親しみやすいおやつになりました。
2008.3.15
香蕉豆沙巻（バナナ＆餡子ロール）
「ラップス」生地でバナナと餡子を巻いた、チャイニーズな「丸ごとばなな」です。
このレシピの生い立ち
「香芒班戟（マンゴーのクレープ巻き）」はマンゴーと生クリームを包んだ、ソフトなデザート的スイーツですが。
塩味の効いた「ラップス」の生地が「中華」の世界に広がると、親しみやすいおやつになりました。
2008.3.15
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・直径18cmくらいのベーキングシート（あればテフロン加工のもの）を2枚用意する。 - 2
〈フードプロセッサーで生地作りをする〉
上記の分量の2～4倍を容器に入れ、30秒～こねる。 - 3
40gずつに分割し、打ち粉を適宜使用して丸める。
- 4
ベーキングシートで挟み、直径15cmの円になるように麺棒で伸ばす。
- 5
シートを1枚はがし、熱したフッソ樹脂加工のフライパンにのせて強火～中火で焼く。
- 6
残りのシートをはがし、裏面も焼く（割れやすくなるので短時間で）。
乾燥しないようにポリ袋に入れておく。 - 7
〈成形する〉
粒餡を塗り広げ、バナナ1/2本を巻く。
コツ・ポイント
カット面を披露したかったので筒状に巻きましたが、バナナがツルリっと逃げやすいので、ラップスのように円錐状に巻いて召し上がってください。
ボリュームがあるので、バナナはさらに半分にしてもよろしいかも。^^
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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