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簡単♪山菜おこわ
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簡単♪山菜おこわ-レシピのメイン写真

簡単♪山菜おこわ

manaキッチン
manaキッチン @cook_40117728

炊飯器でもち米を炊いて、甘辛く煮た具材とまぜる簡単おこわ♫
このレシピの生い立ち
義理の母から教えてもらった、家族みんなが喜ぶ山菜おこわです。

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材料

4人分
  • もち米 3合
  • 山菜水煮 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 1/4本
  • 干し椎茸 3枚
  • ぎんなん 1缶(55g)
  • とりささみ 200g
  • だし汁 1カップ
  • ●さとう 大さじ2
  • ●酒 大さじ3
  • ●しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    具材の下ごしらえをします。
    干し椎茸は水につけ戻して細かく切る。他の材料もそれぞれ細かく切ります。

    • 簡単♪山菜おこわ作り方1写真
  2. 2

    もち米を炊飯器で炊きます。

    • 簡単♪山菜おこわ作り方2写真
  3. 3

    だし汁1カップをフライパンに入れ、とりささみを煮ます。

    • 簡単♪山菜おこわ作り方3写真
  4. 4

    とりささみの色が白っぽくなったら、他の具材と●の調味料を加え煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

    • 簡単♪山菜おこわ作り方4写真
  5. 5

    もち米が炊けたら甘辛く煮た具材とぎんなんを混ぜます。

    • 簡単♪山菜おこわ作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜて出来上がり♫

    • 簡単♪山菜おこわ作り方6写真

コツ・ポイント

だし汁はお好みのだしでかまいませんが、
私は椎茸の戻し汁に水とほんだしを足して1カップにしました。

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manaキッチン
manaキッチン @cook_40117728
2016/09/02 14:03に公開

このレシピのキーワード

おこわ にんじん ささみ もち米 酒 ほししいたけ 油揚げ ぎんなん

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