作り方
- 1
麺は細めで
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- 2
お好みのスープを
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- 3
沸かして冷やしておく
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- 4
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- 5
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- 6
きゅうりを薄くスライスし
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- 7
塩を振ってもみ、流水で洗って絞っておく
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- 8
ゆでた麺を流水で冷やし
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- 9
水気を切っておく
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- 10
ひやしたスープに
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- 11
ひやした麺を盛り
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- 12
種を抜いた梅干を
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- 13
叩いて
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- 14
胡瓜と添え盛り付け
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- 15
完成
梅を溶きながらいただきます -
コツ・ポイント
スープはシンプルに
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