鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れ火を止める。
蓋をして20分ほど置いたら、取り出し細かく割く。

薄焼き卵を2枚作り、細く切り、錦糸卵にする。
きゅうりを千切りにする。

麺を熱湯で4分ゆでる。ざるにあげ、冷水でしめてから、水気をよく切る。

どんぶりに2個に付属のスープを分け、緑茶を200mlずつ注いで溶く。

麺を半分ずつ入れ、きゅうり、鶏ささみ、錦糸卵、半分に切ったミニトマトをのせる。

刻んだ大葉、海苔、ごまをふりかけ、完成。