エノキがしなっとしたら、フライパンの半分に寄せ、フライパンのもう半分で再びバターを入れホタテを炒める。

創味ｼｬﾝﾀﾝ(なければ中華のもと)、醤油を入れ完成。飾りに、あれば青のりをふりかける。