低カロリー♪お肌プル♪大根と手羽の煮込み
ねこまるまま @cook_40045150
手羽先のコラーゲン&;グルコサミンでお肌もぷるぷる♪ 大根とこんにゃくのおかげで低カロリーで整腸、お通じもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
大好きな大根の煮物に、コラーゲンたっぷりの手羽先を入れてみたら･･･想像以上にトロトロでおいしくできちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を乱切りにする。
だしの素を入れ、水から下茹でし、沸騰したら中火で10分！ - 2
下茹での間に、こんにゃくを塩もみし、飾り包丁を入れ、一口大に切る。
- 3
１に、こんにゃくも入れ、更に5分(計15分)茹でたら、ザルにあげておく。
- 4
その間に手羽先の骨と骨の間、間接の所に切り込みを入れる。(写真参照)
-
- 5
鍋に★を全部と大根、こんにゃくを入れ、一度、沸騰させる。
- 6
沸騰したら、手羽先を入れ、落し蓋をして、弱火でコトコト炊く。
煮汁が半分ほどになればできあがり～♪
コツ・ポイント
※だしの味メインの甘薄味ですので、濃い目が好きな方はお好みで調整して下さい。
※弱火でコトコト･･･大根も手羽先もトロトロになっておいしいですよ♪
※コラーゲン摂取の為、残りの煮汁はご飯にかけて、お茶漬けみたくにしてもおいしいです:^^
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