キャベツを千切りにする

フライパンに小さじ1のごま油を入れて、キャベツともやしを炒めて、塩胡椒で軽く味付けをする。

炒めたものを容器に移し、フライパンに卵を流し込む

卵の片方ににに炒めた、キャベツともやしをのせてもう片方を被せる

ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて完成。