ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ*覚書き*
じぇるもも @cook_40117976
自分用メモ。
適当に作ったら美味しかった。
旦那様にも息子にも好評でして。
このレシピの生い立ち
野菜が傷んできたので･･･
カレーを作ろうと思ったらルーがなくてΣ(´□｀;)
でも、ホワイトシチューは最近作ったし
今回はビーフシチューで❤
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ*覚書き*
自分用メモ。
適当に作ったら美味しかった。
旦那様にも息子にも好評でして。
このレシピの生い立ち
野菜が傷んできたので･･･
カレーを作ろうと思ったらルーがなくてΣ(´□｀;)
でも、ホワイトシチューは最近作ったし
今回はビーフシチューで❤
作り方
- 1
水を大き目の鍋に入れて沸騰させて固形コンソメを入れて溶かす。
牛肉以外の材料を適当に切って突っ込む。 - 2
ボールにたまねぎのみじん切りとバターを入れてレンジに入れて500ｗで1分、バターが溶けたら小麦粉を入れてしっかり混ぜる。
- 3
2がなめらかになったらソース、ケチャップ、赤ワイン、しょうゆを入れてしっかり混ぜる。
- 4
牛肉をフライパンで炒めて鍋に投入。
人参が柔らかくなったらデミソースも鍋に投入。
10分ほど弱火で煮込む。 - 5
基本すべてが目分量で適当。
コツ・ポイント
デミソースをしっかり混ぜてないと鍋に入れたときに小麦粉とバターが分離してザラザラしたシチューになるのでやりすぎなぐらい混ぜるといいみたい。
デミソースが酸っぱい場合はバターと小麦粉を同量加えて調節。
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その他のレシピ
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