【カラメルソース】
鍋に砂糖と水を入れて火にかけて、ゆすりながら、きつね色になったら火からおろし　お湯を加えてまぜる。

耐熱ガラスの容器に
カラメルソースを流しておく。

さつまいもは皮をむき、レンジでチンして柔らかくする。

鍋に★をいれて弱火にかけ　砂糖が溶けたら火からおろす。
（ぐつぐつさせない）

ミキサーに③と④を入れてなめらかになるまでまぜる。

⑤をボールにうつし
◎をいれて　泡がたたないようにそっとまぜる。

耐熱ガラスの容器に流しいれ　オーブン湯煎で１７０度５０分で蒸し焼きにする。