サーモンときのこのクリームソースパスタ♪
kana*♪ @cook_40109857
ほろほろと口の中でとろけるサーモンの食感と、ほんのり香るにんにくの香りに手が止まらない♪たまねぎときのこの食感も活きます
このレシピの生い立ち
娘が大のサーモン好きで、とろける食感を残しながらパスタに出来ないかと思い、お刺身で作ってみました♪
面倒な骨取りや皮めくりも必要ないのでとっても楽です☆
サーモンときのこのクリームソースパスタ♪
ほろほろと口の中でとろけるサーモンの食感と、ほんのり香るにんにくの香りに手が止まらない♪たまねぎときのこの食感も活きます
このレシピの生い立ち
娘が大のサーモン好きで、とろける食感を残しながらパスタに出来ないかと思い、お刺身で作ってみました♪
面倒な骨取りや皮めくりも必要ないのでとっても楽です☆
作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で、指定時間で茹で始める。
- 2
鮭のお刺身はやや大きめの一口大に切り、塩こしょうを振っておく。
しめじは台を取ってほぐし、たまねぎは小口切りにする。 - 3
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加え混ぜて、鮭をソテーし始める。
- 4
片面が白くなったら裏返し、ほどよく火を通す。やや生くらいで皿によける。
- 5
フライパンにバターを足してきのことたまねぎを入れ、塩こしょうをして、しんなりするまで炒める。
- 6
5がしんなりしたら、生クリームと牛乳を加え、少し煮詰める。
気持ちまろやかになったら、粉チーズを入れて混ぜ溶かす。 - 7
フライパンに鮭を戻して、崩れない様に混ぜる。
味見をして、足りなければ塩こしょうで調節し、火を止める。 - 8
茹であがったパスタを皿に盛りつけ、7を掛ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
折角とろける食感のお刺身を使っているので、鮭は火を通しすぎない方がほろほろになります♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
きのことベーコンの和風♪バター醤油パスタ きのことベーコンの和風♪バター醤油パスタ
あるものですぐ作れて簡単！バターと大葉の香り、きのことネギの食感がたまらない♪ 秋に食べたくなる和風パスタ☆
-
-
-
きのこ☆キノコのクリームパスタ きのこ☆キノコのクリームパスタ
「干ししいたけ」で摂った出汁効果で、お口に入れたとたんに、キノコの香りがっ♡是非、お試しあれっ♪（※基本的には、レシピID:17489510と同じです。）
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005883
