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使える!春雨Ⅱホタテ風味炒め
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使える!春雨Ⅱホタテ風味炒め-レシピのメイン写真

使える!春雨Ⅱホタテ風味炒め

遠州病院
遠州病院 @cook_40036957

春雨を使ったほたての香りのよいメニューです☆
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材料

4人分
  • 春雨 32g
  • 玉葱 80g
  • 人参 40g
  • 生しいたけ 20g
  • キャベツ 80g
  • ピーマン 20g
  • ほたて貝柱ほぐし身 40g
  • 醤油 8g(大さじ1/2)
  • ごま油 2g(小さじ1/2)
  • サラダ油 4g(小さじ1)
  • ごま 2g
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作り方

  1. 1

    春雨をゆでて流水であらい5cm長くらいに切る。

  2. 2

    玉葱、人参、キャベツは短冊切り、生しいたけ、ピーマンは繊切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、人参、玉葱、生しいたけ、キャベツ、ピーマンの順に加え炒める。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら春雨、ほたて貝柱ほぐし身を入れ、醤油で味付けをする。

  5. 5

    鍋はだにごま油を入れ、サッと混ぜる。

  6. 6

    器に盛り付け、ごまをふる。

コツ・ポイント

春雨はゆで過ぎるとかたまってしまうので少しかたさが残るくらいにゆでるのがコツです。

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遠州病院
遠州病院 @cook_40036957
2008/10/24 15:18に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 帆立貝 しいたけ にんじん キャベツ ピーマン ゴマ 玉ねぎ

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