チーズ３種のマカロニ＆チーズ
ホワイトチェダー、グリュイエール、ペコリーノロマノチーズ３種類のチーズが絶妙なお味を出してくれます。クセになるョ♪♪♪
このレシピの生い立ち
マリーアリスにもらったレシピ。クセのあるチーズに最初は抵抗あったけど・・いまではそのクセのあるチーズがおいしくって、家族も大喜びするレシピです。ペコリーノはイタリアのチーズで、羊乳で作ったチーズ。このチーズがクセアリだけど、クセになるの。
チーズ３種のマカロニ＆チーズ
ホワイトチェダー、グリュイエール、ペコリーノロマノチーズ３種類のチーズが絶妙なお味を出してくれます。クセになるョ♪♪♪
このレシピの生い立ち
マリーアリスにもらったレシピ。クセのあるチーズに最初は抵抗あったけど・・いまではそのクセのあるチーズがおいしくって、家族も大喜びするレシピです。ペコリーノはイタリアのチーズで、羊乳で作ったチーズ。このチーズがクセアリだけど、クセになるの。
作り方
- 1
オーブンを１８０度余熱。①のバターを溶かし、ちぎった食パンにかけておく。
- 2
フライパンでホワイトソースを作る。②のバターを溶かし、小麦粉をいれいため、温めたミルクをいれとろみがつくまで混ぜる。
- 3
火を止めたフライパンに削ったチーズ（焼く前にかける分を除いて）、塩コショー、ナツメグをいれ、チーズソースを作る。
- 4
マカロニをゆでる。茹で時間は２－３分短めに。マカロニをチーズソースに入れる。
- 5
バター（分量外）を塗ったオーブン皿にいれ、分けておいたチーズ、ちぎった食パンも上にのせ、約３０分焼き目がつくまで。
- 6
- 7
写真はレシピより少量で作ってます。チェダーチーズも黄色のヤツでした。次回作ったら写真変更しますです・・
コツ・ポイント
チーズはたっぷりでどうぞ。ホワイトソースも緩めの方がチーズとの混ざり具合がいいです。のせるチーズもドンとどうぞ。ペコリーノは最初クサっ！ッテ感じだけど、コレなしではこのレシピ、なりたちましぇ～ん。ぜひ、お試しアレ。
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