和風煮込み鶏肉バーグ
まじゅじゅ @suzu1112
簡単!シンプルな和風煮込みチキンバーグ 鶏ダシ浸みたタレに絡めた山盛りほうれん草で葉酸ビタミン鉄美味しく摂取(︶∀︶✿
このレシピの生い立ち
肉が苦手で小食過ぎた幼少期の娘…
中でも好んで食べたほうれん草と合わせて
お肉も好きになるように～
そして家族も一緒に食べれるように～
と作ったレシピです。
その頃から17年くらいかな今は肉大好き((笑
材料分量・行程 詳細見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は熱湯で茹でアクを抜きしっかり水分を切り3㌢に長さに切ります(茹で方ID18106346行程①～⑤参照)
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- 2
タマネギは極みじん切りします。
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- 3
◯を全てボールに入れ捏ねて生地を作り6等分します。
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- 4
フライパンにサラダ油を薄く敷き③を小判型に丸めて乗せます(まだ加熱してません)
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- 5
中火を着け焼き始めます。加熱から大体4～5分焼めが付いたら
返して 2分。焼いてる間に●を合わせます。 -
- 6
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き除き●を一気に入れ強火にします→行程⑦へ
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- 7
沸騰したら弱火にしてクッキングシートなどを被せ10分位煮込みます。
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- 8
クッキングシートを取り除き、フライパンの空いてる所にほうれん草を入れ２分位煮て完成です。
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コツ・ポイント
トップ写真は行程①でハンバーグを返した後、下茹でした蓮根を入れてます。栄養食感・盛り付けもUPします。
リアクション
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