簡単♪鶏肉とじゃがいもの炒め物
りり＆どん＆もも @cook_40112835
安くて腹持ちが良くて簡単で最高です！
このレシピの生い立ち
簡単でしかも安い食材でたっぷり食べたいから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩、胡椒（各少々）した鶏肉は油を敷かずに皮を下にして蓋をし５分、裏返して５分焼きます。串を刺して透明な汁が出たらＯＫ。
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- 2
鶏肉を焼いている間に、じゃがいもを千切りにして水にさらします。４～５回水をかえると白く濁った水が澄んだ色に変わります。
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- 3
２のじゃがいもはザルにあげておきます。
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- 4
ピーマンのへたと種をとったら千切りにします。
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- 5
少し冷めたら、１の鶏肉は割いておきます。（もも肉なら包丁で細長く切っておきます）
- 6
フライパンに油を敷き、いっぱいに掴んだ３のじゃがいもを入れ炒めます。（じゃがいもを少ししか入れないと油が飛びます）
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- 7
じゃがいもがやや透き通ってきたら、５の鶏肉、４のピーマンを入れ、分量の塩、こしょうで味を調え完成です。
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コツ・ポイント
２のところでじゃがいものデンプンを良く落とすとフライパンにはくっつきません。
スライサーがあれば千切りの手間し！鶏肉も蓋をしたまま中火から弱火で放置ＯＫ！味付けも塩と胡椒だけでとにかく簡単です！
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