トマト缶を鍋にあけ、火にかけ分量が2/3になるまで煮詰める。煮詰まったら塩小匙1/2を加える。

ウィンナーをボイルをして、1cmくらいにカット。きのこ類も適当な大きさにカット。

にんにくをスライスして、オリーブオイルで少し色がつくまで炒める。

きのこ類をいれ、全体に油がまわる程度炒める。ここで完全に火を通す必要はない。

白ワイン、フェットチーネの茹で湯100ccを入れ、沸騰させる。

始めに作ったトマトソース、生クリームをいれ、ふちの近くが沸騰してきたらフェットチーネを入れ和えて出来上がり。