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トリトリ 手羽 ∈(・е・)∋
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トリトリ 手羽 ∈(・е・)∋-レシピのメイン写真

トリトリ 手羽 ∈(・е・)∋

Estoyllena
Estoyllena @cook_40035161

コッテリ系ですが元気がでます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉があったので

コッテリ系ですが元気がでます♪
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鶏肉があったので

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材料

4人分
  • 鳥手羽 700g
  • オイスターソース 中匙1
  • 甜面醤 大匙1
  • 砂糖 5g
  • 豆鼓BLACK BEAN 大匙1 
  • チキンスープ 1カップ
  • ニンニク 1カケ
  • 香菜 適量
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作り方

  1. 1

    手羽に塩・コショウをふり中華なべに油を引きで焼き色がつくまで焼く。

    • トリトリ 手羽 ∈(・е・)∋作り方1写真
  2. 2

    鳥に焼き色をつける。余分に出た油はキッチンペーパーでふき取り、新しく大匙1油を加えここにニンニクをいれる。

    • トリトリ 手羽 ∈(・е・)∋作り方2写真
  3. 3

    水溶きカタクリコ以外の全ての調味料を合わせ、入れる。しばらく炒め煮してに水分が少なくなったら、水溶きカタクリコを加える

  4. 4

    山椒をふっても美味しいです。にんにくが、お好きなら2カケ。1カケでもO・Kです。

コツ・ポイント

手羽に切り込みをいれると味がしみやすくなります。豆鼓・チキンスープの種類により味が濃くなりますがその際は薄めてください。

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Estoyllena
Estoyllena @cook_40035161
2008/10/31 03:39に公開
メキシコにいます。日本よりも美味しいレストランも無く食材もそろわず、悪戦苦闘ですが美味しいものが食べたいので自分で頑張って作ってこう♪と思ってます。
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このレシピのキーワード

手羽 鶏肉 にんにく コリアンダー 豆鼓

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