リンゴジャムのバターケーキ
くんくんもも @cook_40057122
りんごの爽やかな風味と、一緒に混ぜ込んだワイルドブルーベリーの食感がとても良く、秋の夜長、紅茶とともに楽しめるケーキです
このレシピの生い立ち
リンゴジャムを甘めに作ってしまったので、砂糖がわりにケーキに混ぜてしまえっ!
と思って作りました。
生のリンゴでももちろんおいしいんですが♪
リンゴジャムのバターケーキ
りんごの爽やかな風味と、一緒に混ぜ込んだワイルドブルーベリーの食感がとても良く、秋の夜長、紅茶とともに楽しめるケーキです
このレシピの生い立ち
リンゴジャムを甘めに作ってしまったので、砂糖がわりにケーキに混ぜてしまえっ!
と思って作りました。
生のリンゴでももちろんおいしいんですが♪
作り方
- 1
バターを柔らかくして砂糖と混ぜる。バターは溶けて液状になっても気にしない♪
-
- 2
卵１個を落とし入れて合わせてマゼマゼ。しっかり溶き混みます!
-
- 3
そこにリンゴジャムとワイルドブルーベリーを混ぜ込んで、
- 4
パウンド型へ。
(別に丸型でも何でもＯＫ) - 5
１８０℃に温めたオーブンで約３０分焼きます。竹串を刺して何もつかなかったらＯＫ。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
適当に作って大丈夫です。バターケーキはオーブン余熱の間に準備が出来る手軽さがいいですね♪ お好みで、生地にシナモンやブラックペッパーをふんだんに入れると、スパイシーな大人の味になります。
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