大根とベーコンのコンソメ炒め煮

みづきちっ @cook_40028362
こっくりアメ色の大根にベーコンの旨みがしみこんでご飯が進みます~♪
このレシピの生い立ち
いつも作る炒め煮。今日は豚こまを切らしていたのでベーコンで。それに合わせてちょっと洋風の味付けにしてみました。
大根とベーコンのコンソメ炒め煮
こっくりアメ色の大根にベーコンの旨みがしみこんでご飯が進みます~♪
このレシピの生い立ち
いつも作る炒め煮。今日は豚こまを切らしていたのでベーコンで。それに合わせてちょっと洋風の味付けにしてみました。
作り方
- 1
ベーコンは2センチ幅に切り、油をひかないフライパンでカリッとするまで炒める。
- 2
乱切りにした大根を入れ炒める。
- 3
大根の端が透き通って全体にベーコンの油が回ったら水(分量外)をひたひたに入れる。
- 4
醤油、料理酒、コンソメを入れて、水気が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ベーコンをカリカリにして油をよく出すのがポイントです。
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