大根とベーコンのコンソメ炒め煮

みづきちっ
みづきちっ @cook_40028362

こっくりアメ色の大根にベーコンの旨みがしみこんでご飯が進みます~♪
このレシピの生い立ち
いつも作る炒め煮。今日は豚こまを切らしていたのでベーコンで。それに合わせてちょっと洋風の味付けにしてみました。

大根とベーコンのコンソメ炒め煮

こっくりアメ色の大根にベーコンの旨みがしみこんでご飯が進みます~♪
このレシピの生い立ち
いつも作る炒め煮。今日は豚こまを切らしていたのでベーコンで。それに合わせてちょっと洋風の味付けにしてみました。

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材料

4~5人分
  1. 大根 中1/2本
  2. ベーコン 4枚
  3. 醤油 大さじ2
  4. 料理酒 大さじ2
  5. コンソメ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ベーコンは2センチ幅に切り、油をひかないフライパンでカリッとするまで炒める。

  2. 2

    乱切りにした大根を入れ炒める。

  3. 3

    大根の端が透き通って全体にベーコンの油が回ったら水(分量外)をひたひたに入れる。

  4. 4

    醤油、料理酒、コンソメを入れて、水気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリにして油をよく出すのがポイントです。

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子供に美味しいご飯を食べさせたい!脱マンネリw現在小学生と2歳の女児二人を育てております。最近粉ものを色々作るのが楽しい!そんな私の相棒は象さん印のスリムなお方(HB)。頑張って活躍していただきます。そして、ただいま奇食ハンターとして活動中。面白食材を探して東奔西走。
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