作り方
- 1
高野豆腐を水につける。
- 2
油揚げを半分に切り、熱湯をかけ、油抜きをし、水気を絞る。
- 3
高野豆腐が戻ってきたら、水気を絞って1/4に切り、油揚げにつめ、楊枝で止める。
- 4
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淡白な高野豆腐も油揚げで一層美味に。おでんで食べると厚揚げっぽいです。
このレシピの生い立ち
おでんに。
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