簡単♪「ゴイクン」生春巻き♪
ブラックバス @cook_40113615
サラダ感覚で、オシャレに♪何でも巻いて作っちゃお♪スイートチリソースがあれば、ますますおいしい「ゴイクン」生春巻きに♪
このレシピの生い立ち
昔友達が働いてた店でよく食べてた「ゴイクン」生春巻き♪
今では、お家で簡単によく作るメニューになりました♪
簡単♪「ゴイクン」生春巻き♪
サラダ感覚で、オシャレに♪何でも巻いて作っちゃお♪スイートチリソースがあれば、ますますおいしい「ゴイクン」生春巻きに♪
このレシピの生い立ち
昔友達が働いてた店でよく食べてた「ゴイクン」生春巻き♪
今では、お家で簡単によく作るメニューになりました♪
作り方
- 1
薄焼き卵を作る。
卵・キュウリを千切りにしておく。 - 2
★鳥皮はフライパンで両面カリカリに焼いて細切りに。
★は、ハムでも何でもＯＫだよ。 - 3
ライスペーパーを水でもどす。お皿かパッドに水を浸るぐらい入れてユサユサしながら（１５秒弱？）ちょっとフニャっとするぐらい
- 4
あまり長く水に漬けすぎるとフニャフニャに柔らかくなりすぎるので注意！まだ硬いかな？ぐらいでＯＫ♪
- 5
キッチンペーパーの上に取り出し水分を押さえる。お皿かまな板の上にそーっとはずし取って具材をのせる。
- 6
真ん中より手前に具材をのせて、海苔巻きみたいに巻く。
あまりいっぱい入れすぎると巻きにくいので気おつけて♪ - 7
３等分ぐらいに切り分けてお皿に盛り付けてね♪
- 8
付けて食べるソースは、◎を混ぜたのや、●を混ぜた物に付けて召し上がれ♪
◎は、エスニック風
●は、和風
コツ・ポイント
絶対に１枚ずつもどしては巻きってしてね！
一気にもどすと、ライスペーパーがくっついてしまうので注意！あと、ちょっと硬いかな？ぐらいで巻くと扱いやすくてグーだよ♪
なかに入れる具材はなんでもＯＫお好きな具材を♪
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