カリッ！じゃがジャコお焼き！
ゆーたんたん @cook_40033445
カリッ！ホクッ！じゃがいもにジャコとコンソメとニンニクの旨味がしみ込んで、パクパク食べちゃう♪
ビールに良く合う♪
このレシピの生い立ち
つなぎ粉を使わず、じゃがいもの持ち味を生かしたお料理を作りたくて。
コンソメとちりめんじゃこのお陰でシンプルな材料なのに、旨味たっぷりです。
カリッ！じゃがジャコお焼き！
カリッ！ホクッ！じゃがいもにジャコとコンソメとニンニクの旨味がしみ込んで、パクパク食べちゃう♪
ビールに良く合う♪
このレシピの生い立ち
つなぎ粉を使わず、じゃがいもの持ち味を生かしたお料理を作りたくて。
コンソメとちりめんじゃこのお陰でシンプルな材料なのに、旨味たっぷりです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてスライサーで太めの千切りにする。
- 2
①に●の材料を加え、よく混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて平らに広げてフライ返しなどで押さえる。
フタをして弱火でじっくりと焼く。 -
- 4
全体がやや透き通ってきたら裏返し、両面じっくりと焼いて火を通す。
-
- 5
＊小さめのフライパンで焼けば、まん丸綺麗な形に焼けます◎
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- 6
＊食べやすくカットしてアツアツをどうぞ♬
-
- 7
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コツ・ポイント
●じゃがいもは包丁を使わず、スライサーで切るとでんぷん質が表面に出てよくくっつきます。
だからつなぎ粉一切必要なし♪
●弱火でじっくり焼きが外カリ！中ホク！ポイント！
●味付けはコンソメとじゃこ任せでとっても簡単！なのに旨味たっぷり！
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★☆ari☆★ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18009271
