豆腐とジャコのお焼き

あかいさん
あかいさん @cook_40058801

和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
このレシピの生い立ち
少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。

豆腐とジャコのお焼き

maisymouse's cooksnap of when they made 豆腐とジャコのお焼き.
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和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。外カリッと、中ふんわりで美味しい！
このレシピの生い立ち
少し余った木綿豆腐を使い切ってしまいたかったのです(*^^*) 和食にも洋食にも合います、酒の肴にも。
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材料

２人分
  1. 木綿豆腐 200g(1/2丁)
  2. ちりめんじゃこ(A) 大さじ３
  3. 白ごま(A) 大さじ１
  4. 乾燥パセリ(A) 大さじ１1/2
  5. 薄力粉(A) 大さじ１
  6. 薄口醤油(A) 大さじ1/2
  7. 塩、こしょう 少々
  8. サラダ油 大さじ２
  9. レモン 適量

作り方

  1. 1

    豆腐の水気をペーパータオル等で拭き、くずしながらボウルに入れる。白ごまを香ばしく炒る。（Ａ）を合わせて、つぶし混ぜる。

  2. 2

    薄口醤油、塩をくわえて混ぜる。

  3. 3

    ６等分にし、直径５センチくらいの円にうすく成型する。

  4. 4

    フライパンでサラダ油を強火で熱し、成型した豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら、レモンを添えて完成★

コツ・ポイント

焼く際は、外カリッとを意識してください！
焦げ付きには注意ですm(._.)m
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