ポテトサラダの定番じゃがいもを、旬のかんしょ（さつまいも）で代用しました！あと１品欲しいときにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
宮崎ではさつまいもを「かんしょ」と呼んでいます。
かんしょの甘みとマヨネーズの酸味の相性ピッタリで、地元のかんしょ生産者おすすめのレシピです！

【レシピ】
宮崎県青果物販売促進特別委員会