エリンギのホタテ風バタポン

クリアアサヒ @cook_40116769
ホタテだと思って食べたらビックリ!のサプライズおつまみ。エリンギの食感とバタポンの味わいがたまらない!
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。突き出しに出したら、つかみはOK♪楽しい演出にもなる、なんちゃっておつまみ。エリンギならではの食感とバターポン酢の風味で、おいしさバッチリ。バターのコクを爽快なクリアアサヒが引き立てます。
エリンギのホタテ風バタポン
ホタテだと思って食べたらビックリ!のサプライズおつまみ。エリンギの食感とバタポンの味わいがたまらない!
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。突き出しに出したら、つかみはOK♪楽しい演出にもなる、なんちゃっておつまみ。エリンギならではの食感とバターポン酢の風味で、おいしさバッチリ。バターのコクを爽快なクリアアサヒが引き立てます。
作り方
- 1
エリンギは2cmの輪切りにして、表面に格子状に浅く切り込みを入れる。
- 2
フライパンにバターを熱して溶かし、エリンギを入れて両面をこんがりと焼く。
- 3
<2>にポン酢しょうゆを回し入れて絡める。
- 4
エリンギのホタテ風バタポンのコクのあるバター風味が、クリアな後味の「クリアアサヒ」とよく合います。
コツ・ポイント
こんがりと焼き目をつけて、ふっくらとホタテに見えるように焼き上げましょう。水分が抜けて小さくなってしまうので、焼き過ぎないようにしてください♪
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エリンギの輪切りがホタテの貝柱そっくりだったので格子の切り込みを入れて焼いてみました!食感もまるで貝のようです! pinoko♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18010293