キャベツ１玉の1/3〜1/4位をざく切りにして、芯を取り除き、２分くらい塩ゆで(小さじ１杯くらいの塩)します。

１のキャベツをザルにあげ、冷ましている間にパセリを細かく刻みます。カニ缶は開けたら汁を少し捨てます。

ボウルにマヨネーズ、パセリを入れて混ぜ合わせ、カニそして固く絞ったキャベツを入れて、軽く混ぜます。

最後に味を見て、物足りないようだったら軽く塩コショウして味を調えます。