松鍋
ゆかめし @cook_40042699
またの名を白菜鍋。ぴんと来た方、今度同窓会しましょう。早い・安い・旨い、3拍子そろったあの味を勝手に再現。
このレシピの生い立ち
昔バイトをしていた大学の近くの居酒屋「一松」の定番メニューを再現。もしかしたら企業秘密だったりして・・・おじさんゴメンｗ
大学時代はこれをつまみにビールがばがば飲んでました。若かったな～。
松鍋
またの名を白菜鍋。ぴんと来た方、今度同窓会しましょう。早い・安い・旨い、3拍子そろったあの味を勝手に再現。
このレシピの生い立ち
昔バイトをしていた大学の近くの居酒屋「一松」の定番メニューを再現。もしかしたら企業秘密だったりして・・・おじさんゴメンｗ
大学時代はこれをつまみにビールがばがば飲んでました。若かったな～。
作り方
- 1
白菜半分をまずたてに割り、横に5等分します。
-
- 2
切った白菜を土鍋に切断面を下にして立て、ぎゅうぎゅうにつめていきます。芯は小さく切って残ったところの隙間をうめる。
-
- 3
こんな感じでぎっしりつめてください。
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- 4
一口大に切った鶏肉を、白菜の上に乗せていきます。ドーナツ状に真ん中をあけて、そこにコンソメスープを盛ります。
-
- 5
コンソメスープめがけて熱湯カップ2ほどを投入。ふたをし、15分ほど煮て鶏肉に火が通ったらできあがり～！
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コツ・ポイント
見たまんま簡単なんですが・・・コツは白菜の詰め方かな？
ポン酢と七味でお召し上がりください。さっと煮て歯ごたえを楽しむもよし、とろとろに溶けた白菜に舌鼓を打つもよし。
シメはもちろん雑炊で。
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