れんこんのきんぴら

Name: れんこんのきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 300ｇ; 炒りごま 大１杯; 輪切り赤唐辛子 少々; ごま油 大１杯; ビミサン 大2 2/3杯; 砂糖 大１杯; みりん 大1 1/3杯; 水 2/5カップ

テンヨ武田 @cook_40042515

簡単に作れますので常備菜としても、お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
あっという間に作れるので、時間がないときの一品として大活躍します。
今の季節は、運動会のお弁当にもおすすめです。

れんこんのきんぴら

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

4人分

れんこん 300ｇ
炒りごま大１杯
輪切り赤唐辛子少々
ごま油大１杯
‐Ａ
ビミサン大2 2/3杯
砂糖大１杯
みりん大1 1/3杯
水 2/5カップ

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作り方

1

れんこんは皮をむいて薄い半月切りにして、酢水につけて３分程アク抜きをして、水で洗ってザルにあげる。
2

Ａを混ぜ合わせる。
3

鍋にごま油を熱して１.のれんこんを炒める。
4

全体に油が回ったら２.の合わせ調味料と炒りごま、輪切り赤唐辛子を加えて汁気がなくなるまで入り煮する。

コツ・ポイント

ごぼうと人参の細切りで、まったく同じ分量できんぴらごぼうも作れます。（各1本で大体300ｇ）
その際、ごぼうは水に5分さらして水気をきってから炒めてください。

※輪切り唐辛子が無い場合は、一味（七味）唐辛子を少々でも構いません。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2016/09/12 01:01に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/

このレシピのキーワード

きんぴられんこんトウガラシ

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