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なすの揚げ浸し
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なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすの揚げ浸し

chiaki*18
chiaki*18 @cook_40070168

冷めてもおいしい!さっぱり野菜摂取♪
このレシピの生い立ち
味付けはお好みで(^^)少し薄めにスライスして作ってみました♪

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なすの揚げ浸し

chiaki*18
chiaki*18 @cook_40070168

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味付けはお好みで(^^)少し薄めにスライスして作ってみました♪

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材料

  • なす 2〜3本
  • *だし汁 200cc
  • *醤油 大さじ3
  • *みりん 大さじ3
  • *生姜(チューブでも可) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすのヘタを取り縦半分に切ります。そのあと好きな大きさに切っても大丈夫です!
    皮の部分には切れ目を
    アク抜きはお好みで!

  2. 2

    フライパンに油をひきナスの皮の部分から焼いていきます。
    焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼きます。

  3. 3

    両目に焼き色がついたら*の調味料をいれ蓋をして10分ほど煮ます。

  4. 4

    煮汁ごとお皿に盛ったら完成です!
    ネギを散らしても!

コツ・ポイント

皮に入れる切れ目はほとほどに!
揚げ浸しもいいけど煮浸しで♪

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chiaki*18
chiaki*18 @cook_40070168
2015/04/23 14:04に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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