濾し器の上にリードクッキングペーパーを敷きます（受けるボールも用意）

小鍋にバターを入れ、ぷつぷつと泡が立つ位まで鍋を揺すりながらバターを焦がします

濾します（ﾍﾟｰﾊﾟｰをギュッと押して最後までしっかり濾して下さい）

黄金色の溶かしバターが出来ます

大きなボールを用意し、卵白を入れ、ホイッパーでほぐします

グラニュー糖を入れ混ぜ合わせます

はちみつ・アーモンドパウダーと順に加え混ぜ合わせます

キャラメルパウダーと薄力粉を合わせたのを振るいながら入れ混ぜ合わせます

焦がしバターを加え綺麗に乳化するよう混ぜ合わせます

型に流しトッピング。180度のオーブンで15分焼きます