タコ＆トマトの簡単サラダ
てーぶるすぷーん @cook_40050927
タコとトマトを「ニンニク・塩・オリーブオイル・パプリカ」で和えるだけの簡単なサラダです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に食べたくなるタコを使ったサラダです。
塩気の強いソースですが、和えてしばらく置いておくとトマトから水分が出てちょうど美味しく食べれます。この「ソース」は転勤で知り合った友人が教えてくれました。
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- 1
タコ足を一口大に乱切りにする。トマトもタコ足と同じくらいの大きさに切る。
- 2
オクラをさっと塩ゆでし、水にとり斜め切りする。和える皿ににんにく・粗塩・オリーブオイル・パプリカを混ぜておく。
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- 3
調味料を合わせた皿に、タコ足、トマトを入れ、大葉の千切りをのせる。*オクラを入れる。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
大葉の千切りの代わりにバジルでも良いです。
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コツ・ポイント
夏野菜が美味しい季節にはオクラを添えてください。大葉の代わりに生バジルでも合います。調味料はそのまま食べると塩辛いですが、トマトと和えて置く水分が出てちょうど良いです。*調味料の量少し見直しました。
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