簡単　鯖の野菜あんかけ☆

簡単　鯖の野菜あんかけ☆-レシピのメイン写真

簡単　鯖の野菜あんかけ☆

ゆりmama @cook_40039728

ケチャップのきいた甘酢あんなので、お子ちゃまにも食べてもらえます。
このレシピの生い立ち
煮付けや焼き魚とは違った食べ方をしたくて・・・

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ケチャップのきいた甘酢あんなので、お子ちゃまにも食べてもらえます。
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材料

鯖(真さば) 小２尾
ピーマン(大) １個
人参 1/4本
生椎茸(大) １枚
片栗粉少々
砂糖大さじ３
醤油大さじ２
米酢大さじ３～４
ケチャップ大さじ３
サラダ油大さじ２
水少々

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作り方

1
鯖は三枚におろし、食べやすい大きさに切って水気をとり、片栗粉をつけておく。人参とピーマンは細く、椎茸は薄く切っておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮を下にして焼く。焼き色がついたら、裏返して焼く。
3
両面焼き色がついたら、一度取り出しておく。
4
次に、野菜を炒める。(サラダ油を加えてもいい)
5
砂糖・醤油・米酢・ケチャップをあわせておく。
6
手順４の野菜に５を加え、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。(片栗粉を同量の水で溶いて使う)
7
お皿に鯖を盛り、野菜をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鯖の大きさや野菜の量にあわせて、調味料は加減して下さいね。

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ゆりmama @cook_40039728

2008/11/06 15:45に公開

２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍

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このレシピのキーワード

野菜あんかけサバ片栗粉しいたけにんじんピーマンケチャップ

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