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中華風☆彩りマリネ
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中華風☆彩りマリネ-レシピのメイン写真

中華風☆彩りマリネ

satorey
satorey @cook_40053210

こってり中華のもう1品にピッタリ♪お野菜もたくさん取れます!!
このレシピの生い立ち
油っこいお料理のときに、さっぱりしたものがほしくて冷蔵庫の野菜でマリネにしました。

こってり中華のもう1品にピッタリ♪お野菜もたくさん取れます!!
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油っこいお料理のときに、さっぱりしたものがほしくて冷蔵庫の野菜でマリネにしました。

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satorey
satorey @cook_40053210

こってり中華のもう1品にピッタリ♪お野菜もたくさん取れます!!
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油っこいお料理のときに、さっぱりしたものがほしくて冷蔵庫の野菜でマリネにしました。

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油っこいお料理のときに、さっぱりしたものがほしくて冷蔵庫の野菜でマリネにしました。

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材料

  • ナス 2個
  • トマト 2個
  • セロリ 1/2本
  • 胡麻油 大さじ2
  • そのまんまで酢 100cc
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を1cm角程度に切ります

  2. 2

    フライパンに胡麻油を敷き、ナスとセロリを入れます。塩コショウをして火が通ったらトマトを入れて、サッと火が通ったら上げます

  3. 3

    保存容器に入れて、お酢を入れ冷蔵庫で寝かせます

コツ・ポイント

胡麻油で炒めると中華風、オリーブオイルで炒めるとイタリアンになるので、メインにあわせて換えてます。イタリアンのときはローズマリー、中華なら香菜などがあるとさらにいいですね～

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satorey
satorey @cook_40053210
2013/02/11 23:46に公開

このレシピのキーワード

マリネ なす セロリ トマト

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