鮭の甘酢ダレ♪
taketakeko @cook_40055017
ご飯に合う甘酢ダレなので、お腹いっぱい食べたい時におすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けは手間だなぁと思ったので、簡単に似たような物を作ってみました。
鮭の甘酢ダレ♪
ご飯に合う甘酢ダレなので、お腹いっぱい食べたい時におすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けは手間だなぁと思ったので、簡単に似たような物を作ってみました。
作り方
- 1
酒、酢、みりん、醤油、塩、砂糖を合わせておく。
- 2
鮭を食べやすい大きさに切ってまんべんなく小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひいて、火をつけ1の鮭を並べ蓋をする。表面が白っぽくなったらひっくり返して両面こんがり焼く。
- 4
2に1の合わせ調味料を入れてとろみがつくまで火にかけ、全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭をこんがり焼くのがポイントです。表面が白っぽくなるまで触ら無いことが大切です。私は下に茹でたホウレン草を敷きましたが、なんでも大丈夫です。
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