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ふわふわ豆腐ハンバーグ
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ふわふわ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ豆腐ハンバーグ

モコナもどき
モコナもどき @cook_40118383

ハンバーグを食べたいけど、カロリーが気になって、、、という人にもオススメ。豆腐を使っているからヘルシーで健康的です♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグは大好きだけど、カロリーが気になる。そんな時でも思いっきり食べられるように考えました。ひっくり返すのが大変なくらい、フワフワな食感をお試しあれ~♪

ハンバーグを食べたいけど、カロリーが気になって、、、という人にもオススメ。豆腐を使っているからヘルシーで健康的です♪
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ハンバーグは大好きだけど、カロリーが気になる。そんな時でも思いっきり食べられるように考えました。ひっくり返すのが大変なくらい、フワフワな食感をお試しあれ~♪

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ふわふわ豆腐ハンバーグ

モコナもどき
モコナもどき @cook_40118383

ハンバーグを食べたいけど、カロリーが気になって、、、という人にもオススメ。豆腐を使っているからヘルシーで健康的です♪
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ハンバーグは大好きだけど、カロリーが気になる。そんな時でも思いっきり食べられるように考えました。ひっくり返すのが大変なくらい、フワフワな食感をお試しあれ~♪

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材料

6個分
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆腐(今回は絹ごし使用) 2分の1丁
  • 長ネギ 1本
  • 片栗粉 大さじ2分の1
  • 塩 小さじ4分の1
  • こしょう 少々
  • うまみ調味料 少々
  • サラダ油 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをし、長ネギは粗みじんにする。

  2. 2

    ボウルに、すべての材料を入れハンバーグの要領でこねる。

  3. 3

    たねを6等分にし成型して、油をひいたフライパンで両面を色よく焼き上げる。

  4. 4

    ソースなしでも十分だと思いますが、もし必要なら、ケチャップやおろしポン酢なども合うと思います♪

コツ・ポイント

かなり柔らかいたねなので、ひっくり返す時は慎重に。崩したくない時は、片栗粉の量を増やすか、つなぎとしてパン粉4分の1カップを追加してみると強度が増すと思います。

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モコナもどき
モコナもどき @cook_40118383
2008/11/06 13:49に公開
食べることが大好きなのが高じて、色んな料理を自分でやるようになりました。今では、自分の家でパンも作るようになりました。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 豚ひき肉 絹ごし豆腐 豆腐 長ネギ

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