たっぷり野菜のマスタードマリネ風サラダ
サオリ @cook_40038471
いつもと違ったサラダが食べたいときにど～ぞ！
ベーグルなどにサンドしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ベーグルをもらったので、明日の朝ごはんに！と思ったのですが・・冷蔵庫を覗いてみたらサンドするものがない！！
『あっ、マリネサンド！！』ってことになって、慌てて夜のうちに仕込んで冷蔵庫へ♪
たっぷり野菜のマスタードマリネ風サラダ
いつもと違ったサラダが食べたいときにど～ぞ！
ベーグルなどにサンドしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ベーグルをもらったので、明日の朝ごはんに！と思ったのですが・・冷蔵庫を覗いてみたらサンドするものがない！！
『あっ、マリネサンド！！』ってことになって、慌てて夜のうちに仕込んで冷蔵庫へ♪
作り方
- 1
アスパラ以外の野菜はスライスし、少し水にさらしておく。
- 2
アスパラは、食べやすい大きさに切りレンジでチンしておく。（沸騰したお湯でさっと茹でてもOK)
- 3
浅めの保存容器に☆の調味料を合わせ、１と２の野菜を入れて混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫で寝かせて、野菜に味が馴染めば出来上がり♪
- 5
早速、ベーグルサンドに♪
-
- 6
残りに白身魚のフライを漬けこんで南蛮漬け風に♪
-
コツ・ポイント
☆今回は玉ねぎ・人参・ピーマン・アスパラですがお好みの野菜でど～ぞ♪
★マリネ液は野菜の量で調節してください。
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