レンジで簡単*茄子のおひたし
簡単にパパッとできる茄子の一品です。
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくなって作りました。
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なすは縦1〜2mmの薄切りにする。塩水に浸してアクを取る。
1を水洗いする。平たいお皿に並べてラップを軽くかぶせ、800wで約2分レンジ加熱する。様子を見ながらしんなりするまで
しんなりしたら冷水に取って、水気をしぼる。
白ねぎ、赤ピーマンはみじん切り。赤唐辛子は輪切りにする。調味料を全て合わせた中に入れる。
4をレンジで30〜40秒加熱する。
器になすを盛り、上からタレをかける。
茄子はアクが出て汚い色になってしまうので、加熱前と加熱後は水でよく洗うと良いです。特に加熱後はすぐに冷水に取ってください。
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