水菜と大根のサラダスープ
国際食学協会 @cook_40055657
水菜と大根でサラダを作りましたが、あまりの寒さに加熱して食べたくなってしまい、今回はサラダスープを作りました！！
このレシピの生い立ち
私は今回サラダの残りをドバっと入れて作った感じです☆
水菜と大根のサラダスープ
水菜と大根でサラダを作りましたが、あまりの寒さに加熱して食べたくなってしまい、今回はサラダスープを作りました！！
このレシピの生い立ち
私は今回サラダの残りをドバっと入れて作った感じです☆
コツ・ポイント
サラダで頂くようなシャキシャキとした食感を残して作るのがポイントです。
スープは野菜の旨味をしっかり出してあげないとあんまり美味しくないというのが私の持論ですが、今回は後から野菜を入れるため、最初に玉ねぎを炒めて甘みや旨味を出してあげます。
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