山芋は皮をむき 1～1,5㌢くらいに切ります。
(私は厚めの方がシャキシャキして好きです)

フライパンにオリーブオイルをひき山芋を焼いていきます。

春キャベツは千切りに。

山芋を中火で焼き色がつくまで焼きます
焼き色が付いたらひっくり返します。

反対側も焼き色が付きだしたら めんつゆを回しかけます。全体にめんつゆを絡めて少し香ばしさが出てきたらOKです。

器に春キャベツを盛り その上に山芋を並べていりこぶしをふりかけます。
かいわれはお好みで添えてください。