炒めレタスのスープ
おこちゃる @cook_40060727
炒めたレタスもおいしいですよ。ぜひ試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
実家にいるとき、母から「何の野菜でもスープは作れるんだよ」と教えてもらい、レタスでやってみたらおいしかったので。
同じ作り方で白菜でもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って一口大にちぎり、水分をよくきっておきます。
- 2
大き目のフライパン、または鍋をよくあたため、ごま油を熱します。
- 3
強火のままレタスをサッと炒めます。
- 4
レタス全体に油がまわったら熱湯を加え、調味料も加えます。
スープは常に沸騰している状態にして下さい。 - 5
卵を良く溶き、スープにまわしかけます。卵に火が通り、器に盛ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
スープは常に沸騰している状態にしてください。そちらの方が火を通している時間が短縮できるので、レタスがしゃきしゃきした状態になっておいしいです。
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