だし汁に塩、酒、みりん醤油をいれ、縦にスライスした筍のを入れて20分くらい煮込みます。セリはさっと水洗いします。

セリを食べやすい長さにきり、筍とワカメと器に盛り付け、汁をさっとかけたら出来上がり。